photo Chef / Cheffe d'exploitation agricole

Chef / Cheffe d'exploitation agricole

Emploi Agriculture - Sylviculture

Camembert, 61, Orne, Normandie

Vous gérez et participez au travail quotidien du troupeau, supervisez le travail de gestion des cultures (délégué à une ETA) et gérer le budget de fonctionnement du troupeau. Principales missions - Organisation du travail (80%) - Participer au travail quotidien de la ferme - Etablir ou faire établir un planning de travail permettant de réaliser les tâches quotidiennes dans le respect de la règlementation du travail en vigueur - Planifier les besoins de recrutements de personnel temporaire si nécessaire - Etablir les principales procédures de travail et définir les besoins de formation des collaborateurs - Traite, Alimentation, Soins des veaux, Suivi de la reproduction, Suivi sanitaire - Maintenance de 1er échelon - Contrôler la bonne application des procédures - Proposer un plan de formation (interne ou externe) - Pilotage économique de l'exploitation agricole (10%) - Participer à l'élaboration du budget de fonctionnement annuel - Suivre les dépenses de fonctionnement de l'exploitation : bons de commande, collecte des bons de livraison, affectation des dépenses, validation des factures - Suivre les indicateurs techniques et économiques - Participer régulièrement au comité[...]

photo Fromager / Fromagère

Fromager / Fromagère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Camembert, 61, Orne, Normandie

Un de nos adhérents situé sur le secteur de Camembert, et spécialisé en élevage laitier avec atelier de transformation fromagère, recherche un/e fromager/e adjointe; Vous aurez des horaires classiques en semaine, à déterminer avec les exploitants. Vous travaillerez également un dimanche sur deux de 8h à 12h. Vous pourrez être amené à effectuer des heures supplémentaires selon les besoins de la production. Cette fromagerie fermière et artisanale, produit 4000 camemberts par jour sous l'appellation d'origine protégée, ainsi que de la crème. Un produit noble grâce au lait cru des 80 vaches laitières de race Normande présentes sur l'exploitation, ainsi qu'à l'attachement fort de l'atelier à la méthode traditionnelle. Toutes les missions seront bien entendu réalisé dans le respect des règles HACCP sur l'hygiène et la transformation agro-alimentaire du lait. - Réception du lait et ensemencement - Moulage à la louche - Salage et affinage Un parcours de formation sera prévu pour vous familiariser avec l'ensemble des postes de la fromagerie : conditionneur, aide-fromager, fromager puis à termes d'autres missions annexes (agréage des produits, prise de commande, préparation[...]